>>> 2008年第4期
论茶馆社会功能的演变
作者：李 艳
茶艺馆被人们称为是“茶文化事业的前哨阵地”，这是有道理的。因为它们每天都在吸收专家学者研究的茶文化的新成果，经过消化，又把这些新成果普及到群众中去。其实，这也是一种信息的传递。
（二）茶馆功能的新创
泛民俗与传统民俗在表现形式上有着许多不同，其中的第二点新创，是指泛民俗不仅仅是传统民俗的翻版，而是有所创新的，特别是在表现形式上，泛民俗既保存了传统民俗的某些特点，但又与原来的形式有所不同，并在这样的基础上形成新的躯壳，这就是泛民俗的新创特征。就茶馆功能的新创而言，主要表现在以下几个方面：
第一，茶馆将是人们进行而不是观看文化娱乐活动的场所。传统的茶馆主要是人们观看文化娱乐活动的场所，而现代的茶馆这方面的功能不仅是传统茶馆的翻版，而是有所创新的，特别是在表现形式上，现代大剧院、小剧场等专门演出场所，成为音乐、舞蹈、戏曲等艺术的专门表演场地。虽然有些茶馆仍然在举行一些戏曲、音乐表演，但是由于灯光、音响等硬件设施的差异，与专业场所在质量上有很大差距。只有评弹、说书等说唱形式的艺术以及小型室内乐器等小规模的表演，不会因场地的限制影响演出的效果。在教育日益普及的今天，人们的素养普遍提高。在文化娱乐活动的诸多领域，很多人已经不满足于只是做一个观众，而是积极地参与到了其中，比如书法绘画、戏曲歌唱、烹饪服饰、鉴宝古玩等等。茶馆如果能在这些领域起到一个很好的组织者的作用，则将能为自己寻找到成本低效益高的经营方式。
第二，茶馆将成为一个城市展示其文化特色与风格的窗口。任何一个城市或地区的茶馆，因为其独特的经营手法和茶客在其中的消费方式，自身便会形成一道城市文化风景。而对于外地游客较多的茶馆来说，游客所涉足的茶馆，也成为他了解这个城市文化特色与风格的窗口。
第三，茶文化发扬与展示将是新式茶馆的中心功能。现在的新式茶馆大多标示自己是有茶文化茶艺的茶馆，与旧式的提供茶与水的茶室茶馆不同。从泛民俗的角度而言，现代茶馆的该功能保存了传统茶馆的某些特点，但是，又与原来的形式有所不同，并在原来的基础上形成新的躯壳，这体现了泛民俗的新创特征。而这也确实正是新式茶馆吸引新型消费者的地方。所有的经营方式与促销手法都应围绕着这一中心功能展开，否则所有的努力将失去中心，新式茶馆也会沦为旧式茶室或小饭铺、茶餐厅。
第四，教化功能。教化功能，即“教育感化功能”。社会学家认为，处于特定文化氛围中的人，就不可避免地要受到该文化的熏陶和感染，其价值观念和行为准则，也就必然会带有该文化的烙印。
“饮茶讲科学，品茶讲艺术。不吸烟，少喝酒，多喝茶，喝好茶。以茶养生，健康，长寿。”这是上海市茶叶学会所倡导的“养身之道”。多年来，这一主张已被社会各界所公认，在社会主义的精神文明建设和物质文化建设中产生了积极影响。“以茶会友，以茶传情”，这也是上海市茶叶学会的一贯主张。科学地饮茶，艺术地品茶，还有助于美好心灵的塑造。人的心灵美不是抽象的，它包括人的思想、品德、情感、志趣等方面，而所有这些方面又必须外现为具体的行动，才是一种心灵美。
就以人际交往来说，人的心灵美、行为美往往都会在处理人与人之间的关系上具体地表现出来。不少茶人在处理朋友、同事以及其他社会关系时，能做到真诚待人，和睦相处，彼此关心，互相尊重，使人感到温暖和谐而心情舒畅。
如果人与人之间没有真诚的友谊、纯洁的爱情、和睦的家庭、和谐的社会关系，人们就会感到空虚、苦闷和不安，这自然会影响到人们对生活的热爱，也会影响人们创造美好生活的热情。一个社会假如没有正常健康的人与人之间的交往，就不会具有团结合作、共同奋斗的伟大精神力量，就不会有社会的安定与和谐，也就难以有整个社会的文明和进步。
茶馆文化中的教化功能应给予充分的重视。从某种意义上来说，它是一种“愉快教育”，人们美好的心灵、高尚的情操就是在潜移默化中塑造和陶冶而成的。
综上所述，茶馆在我国茶文化事业中的地位和作用是不言而喻的。随着新世纪茶文化的不断发展和普及，茶馆文化和茶馆的社会功能将在促进社会主义精神文明建设和社会生产力发展方面发挥更大的作用。总而言之，经济和商业的发展，使提供饮茶和休闲场所的茶馆得以出现。预期后工业社会人们生活方式的变化，将会强化茶馆空间的功能、茶文化提供格调生活的功能。
【参考文献】
[1]徐华龙．泛民俗学[M]．黑龙江：黑龙江人民出版社，2003．
[2]连振娟．中国茶馆[M]．北京：中央民族大学出版社，2004．
【作者简介】李艳，湖北荆门人，温州大学人文学院硕士，研究方向：文献民俗。
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