首页 -> 2006年第4期
烟花三月
作者：周浩晖
三人向老者告辞后，不再多言，一同离去。
老者背负双手，目送他们的背影消失之后，这才轻轻推开门，走进了那间书房。
午饭，在沈飞家里做。
姜山炒好了几样小菜，徐丽婕去客厅帮着搭桌摆筷，沈飞一直逗浪浪玩。
客厅中有一张小桌，上面堆着些杂物，徐丽婕一边收拾，一边高声问道：“沈飞，你都是一个人住吗？”
“嗯。”沈飞在外面答应了一声，“父母都在乡下呢。”
忽然，徐丽婕眼睛一亮，她发现在小桌的角落里立着一个精巧的相框，中间夹着一张两人的合影照片。徐丽婕把相框拿在手中，只见照片上的男子正是沈飞，但比现在要年轻很多，看起来精神抖擞，意气风发。依偎在他身旁的是个二十岁上下的女孩，容貌清丽脱俗，一脸幸福甜蜜的笑容。
这女孩就是凌永生提到过的晓萍吧？徐丽婕暗自思忖着，果然是既漂亮又可爱，难怪沈飞对她一见钟情。
姜山正在一旁摆放菜肴，见徐丽婕看得入神，不禁有些好奇，探头问：“看什么呢？”
“哦，一张照片。”徐丽婕刚想递给姜山看看，浪浪突然不知从哪里蹿了出来，踮着脚抢走相框。看了一眼后，小家伙调皮地大叫起来：“飞哥，飞哥，这是你的女朋友吗？”
沈飞闻声走进客厅，又好气又好笑地瞪了他一眼：“瞎嚷嚷什么，快还给我。”
浪浪嘻笑着把相框交到沈飞手里，人小鬼大地说：“飞哥的女朋友长得比徐阿姨还好看呢。”
沈飞在他脑门上敲了一下：“就你话多，你这么说不怕徐阿姨生气呀？”
徐丽婕大度地一笑：“没关系的，她确实很漂亮。”
沈飞端详着相片上的女孩，似乎在回忆着什么。不过他很快就摆脱了那种情绪，招呼着：“不说这个了，来，大家吃饭，姜御厨的手艺可是不容易尝到的。”
这顿饭虽然朴素，但四人却吃了个满颊留香，席间的气氛更是其乐融融。
肚子饱了之后，众人间的话题也多了起来。有一个问题在徐丽婕心中已经憋了好久，此时终于忍不住开了口：“姜山，有一件事情我实在好奇，希望说了你不要介意。当年你父亲和‘一刀鲜’之间的那场比试究竟是怎样的？‘一刀鲜’再厉害，怎么会只出一刀就获胜了呢？”
姜山释然一笑：“愿赌服输，这也没什么不能说的。当时‘一刀鲜’虽然只是挥了一下厨刀，但这一刀却完成了一道菜的烹制。”
“一刀完成一道菜？”徐丽婕仿佛在听天书一般，“那是什么菜呀？”
姜山缓缓吐出三个字：“刀切蛋！”
“刀切蛋？”沈飞嘿嘿一笑，“这名字听起来倒有点儿意思。”
姜山沉默不语，片刻后，才道：“那天的比试以鸡蛋为题。这本是我父亲提出的。因为鸡蛋虽然普通，但烹饪方法复杂多样，极能考验一个人的厨艺功底。而我父亲对此非常擅长，在京城一度有‘鸡蛋王’的美誉。‘一刀鲜’明知其中厉害，但却是一副满不在乎的模样，道：‘那我今天就做个刀切蛋好了。’
“此言甫出，在场的北京名厨们全都愣住了。他们见多识广，可却从来没听说过用刀切鸡蛋的。当下就有人忍不住问：‘刀切蛋？不知你切的是生蛋呢，还是熟蛋？’
“‘一刀鲜’轻笑两声，似乎觉得那问题愚蠢无比：‘若是熟蛋，还用得着切吗？要切，自然是切生鸡蛋，而且一刀下去，那蛋液不能滴出半分。’
“这一下，举座哗然，大家都觉得‘一刀鲜’的说法未免太过离谱。如果有一把好刀，运刀速度够快，把一只生鸡蛋切成两半倒也不是没有可能，但说到半点儿蛋液不漏，那却近乎天方夜谭了。我父亲也和大家想的一样，当即表示决不相信世间会有这样的刀法，如果对方能够做到，那他便立刻弃刀认输。
“‘一刀鲜’不再多言，叫人拿来一只鸡蛋放在案板上，然后从随身的包袱中抽出了一把厨刀。那厨刀寒光闪闪，看起来非常锋利，但也并不是什么了不起的宝物。‘一刀鲜’握刀在手，却不急着挥出，而是先打着了灶火，将刀身在火苗上炙烤起来。大家都不明白用意，只见他把火力调至最大，大约十分钟之后，厨刀的刀刃泛起了红光。
“就在此时，忽见刀光一闪，‘一刀鲜’已对准案板上的鸡蛋劈出了一刀。只听‘嗞’的一声轻响，厨刀从鸡蛋中部拦腰切进，直没至底。不过此时鸡蛋却并没有分开，停顿片刻后，‘一刀鲜’手腕轻抖，刀面分撞两侧，鸡蛋这才齐齐地分成两半，各自倒向一边。
“众人看着那切开的鸡蛋，确实没有一滴蛋液漏出，不禁都噤若寒蝉。”
“这怎么可能呢？”徐丽婕嚷道，“那蛋液应该会沿着刀刃流出来的呀？”
“你忘了那刀是被烧红了的。”姜山解释道，“刀口处的蛋液与刀面接触后，立刻被烘熟凝固，在切口处形成一层‘盖子’，把内层的蛋液封住了。这一刀不仅快准狠，而且想法极其巧妙，的确做到了一刀切开生鸡蛋，而蛋液半点儿不漏。”
“原来是这样。”徐丽婕叹服了，“这个‘一刀鲜’可真是太神了。普通人即使想到同样的方法，要想切开鸡蛋却不损坏蛋壳，也是不容易的吧？”
姜山点点头：“那是当然。他这一刀首先要势大速疾，才能使刀口处的蛋壳不致大面积崩裂，可在接近案板时，刀势又要能及时准确地收住，这样底部的蛋壳尚有些许相连，所以两片鸡蛋能够贴在刀面上，等停留片刻，确信刀口处蛋液已凝固，他才手腕发力，把鸡蛋分开，彻底完成这一刀。所以，虽然只是一刀，但这一刀却让包括我父亲在内的所有人心服口服。”
徐丽婕想象着“一刀鲜”当时一刀镇群雄的气概，不禁心驰神往：“不知你们俩之间的比试又会出现怎样的结果，我简直都有些等不及了。”
“我现在并不去考虑这个。”姜山却显得很平静，“对我来说，现在最重要的事情就是完成一道‘五品菊花萝卜羹’！”
今天的天气实在是好，阳光媚而不骄，酥酥暖暖地照在身上，仿佛要把人的骨头都融化了一般。
姜山把自己关在了屋里，浪浪回家了，酒楼也不营业，沈飞感到一种说不出的自由和轻松。下午，他早早便来到了巷口，支起了自己心爱的炸豆腐摊。
还没到食客们光顾的时候，沈飞怡然自得地仰在一张躺椅上，看着头顶清澈蔚蓝的天空。那天空如此高远辽阔，沈飞感到自己正在它的怀抱里，甚至产生了一种飞翔飘浮的错觉。他微笑着眯起眼睛，一脸陶醉。
“你很喜欢这样看着天空吗？”一个声音在他耳边柔柔地道，不用看，肯定是徐丽婕来了。
“嗯。晴空万里，多美。”沈飞似乎连脖子也不愿动一下，懒懒地道，“那么开阔，那么纯净，没有一丝儿阴影，没有一丝儿烦恼，我喜欢这样的感觉。”
“可这并不是最美丽的天空，当绚丽的彩虹和晚霞出现的时候，那才真的让人心醉呢。”
沈飞不置可否地摇着头。
徐丽婕耸了耸肩膀，有些奇怪地问道：“你不同意我的观点吗？”
“要看见彩虹，首先得经历风雨；而看见晚霞，又意味着黑夜即将来临。我还是喜欢这样的晴空，虽然平淡，但却能让人始终保持着快乐的心情。”沈飞淡淡地道。
“我发现你说的话，有时还真很有哲理呢。”徐丽婕仰头看着那片蓝天，若有所思地道，“你的这种心态，应该和你的经历有关吧？”
“我的经历？你指什么？”沈飞瞪大眼睛看着徐丽婕。
“那个照片上的女孩，她就是晓萍吧？”
“哦？看来你知道了一些事情。一定是小凌子和你说的。”沈飞一下子就猜出了其中原委。
徐丽婕点了点头。
“嗨！什么经历、哲理，我是个很现实的人，只知道自己的感觉。”沈飞嘻嘻一笑，有意岔开话题，“比如说，现在这么悠闲，我们为什么不削个萝卜吃呢？”
说话间，他的手中已变戏法似的多了一柄菜刀和一只大白萝卜。菜刀普普通通，是准备用来切豆腐干和佐菜的，大白萝卜自然是刚才顺手牵羊取自自家的厨房。
菜刀是用来切剁的，用它来削皮，那就太过笨重了。可这把笨重的菜刀到沈飞手中，却显得灵巧轻盈，旋转翻飞中，一缕细细的萝卜皮悬挂下来，摇摇摆摆越拉越长。
[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [23] [24] [25] [26] [27] [28] [29] [30] [31] [32]