首页 -> 2006年第12期
“鲜花茶吧”的女老板
作者：陈 云 钟丽兰
为了吸引众多白领丽人的眼球，刘平艳还在鲜花茶名字上大做文章。比如一道“巴香榭”的鲜花茶，是由玫瑰、枸杞、金银花组成的；“浪漫情人”由甘菊、洛神、百合组成；“蓝色梦幻”由薰衣草、薄荷、紫罗兰组成……这些新颖别致的名称赋予了鲜花茶另一种情趣。
为了让前来品茶的人了解喝鲜花茶的好处，刘平艳还将各种花茶的特征功效打印在“茶单”上，这样，顾客可以一边听柔曼的音乐，一边了解鲜花茶的组成、功效。
由于刘平艳经营的是“独门生意”，再加上宣传到位，服务态度又好，茶吧开张短短3个月就收回了全部成本。后来，由于生意红火，她一个人已忙不过来，就请了一个打工妹做帮手。她自己也成了大忙人，每天要跑一些花卉培育基地收购各种鲜花，回来后把它们做干燥处理。她还常常对照书本，研究某几种鲜花的搭配，能否产生一种新鲜口味和绝佳功效的新花茶。
在经营过程中，刘平艳还不断听取顾客的建议和意见。一次，一位日资公司的女白领喝完鲜花茶后，建议刘平艳做些鲜花状的卡片，上面印上茶吧的地址和电话，将这种别致的卡送给每一位喝鲜花茶的顾客。刘平艳觉得女顾客的话很有道理，如法炮制后，果然起到了意想不到的效果。
到2004年年底，刘平艳依靠经营鲜花茶吧，赚到了创业的第一桶金，纯收入突破10万元!
初战告捷，刘平艳干劲越来越大，信心越来越足。
健康时尚 创业连锁经营圆了财富梦
后来，刘平艳发现来“青春鲜花茶吧”除了海淀的白领外，许多年轻的“老外”也时常光顾自己的茶吧。善于发现商机的刘平艳立刻请了一位面点厨师，在外国人用茶时，还可以兼卖点心。仅此一项，每月都有一笔不菲的收入。后来，她又推出了中式点心和北京风味小吃。
刘平艳“青春茶吧”虽然开在繁华喧闹的大都市，但她处处营造一种回归大自然的氛围。她在每张桌子上都摆放着一盆迷你花卉盆景；地面上很多地方铺着人造绿色天然草皮……
刘艳萍把茶吧当作一种爱好和快乐经营，由于克服了商人那种急功近利的浮躁心态，平时不仅没有什么压力，生意反而越做越顺利轻松。
2005年2月，刘平艳鉴于生意的需要，在姑姑的支持下，在门头沟区开了第一家分店。紧接着，她又在房山区开了第二家分店……
刘平艳在经营中，还处处为顾客着想。一次，一位海淀区的张小姐说，每天来喝鲜花茶路途太远不方便。说者无心，听者有意，刘平艳针对工作忙，路途远的白领，迅速推出了自己研制的几款花茶，拿到配好的干花后，她们只需在自己的办公室用开水沏泡一下就可以喝。这一新业务的推出，深受白领的称赞，她的生意相应地又上了一个新台阶。
在员工招收和培训方面，刘平艳也颇费心思。她对招收的员工进行严格培训，不但要求对方思想品行端正，还要能随口说出“鲜花茶经”中哪一种花具有养颜护肤的作用，哪种花能起到活血通脉的作用，哪种花有开胃健脾生津止渴的功效……
刘平艳还指导手下员工，针对顾客年龄和身体状况，为其推荐合适的鲜花茶。还教员工辨别哪种鲜花有毒，比如夹竹桃的花果中含有多种糖甙毒素，万年青的花和叶中含有草酸、天门冬等毒素，食后都会出现不同程度的中毒反应。如要误食了那些“绿色食品”，量多了会导致经常性头痛。
2005年3月25日，海淀区一家大酒店老总，开着奔驰来到刘平艳的“青春鲜花茶吧”。对方单刀直入，开出诱人的高薪，希望刘平艳带着自己的调制鲜花茶的绝活，到他的酒店培训员工。刘平艳婉拒了对方的邀请，她趁机提出向对方酒店提供自制的干花。原以为对方会一口拒绝，没想到酒店老总思索一会儿就答应了下来。
就这样，刘平艳“意外”地与酒店达成了一笔业务。后来的日子里，她通过各种关系，联系了很多家上档次的宾馆酒店，向其推销自制的干花，都取得不俗的成绩。仅此一项，每年就能为她带来近60万元的收入。
如今的刘平艳，依靠经营鲜花茶吧，在海淀区买了房车。现在她每天驾着自己的奇瑞QQ小车穿梭于各个酒店宾馆和一些高档社区，推销自己的鲜花茶。到目前为止，她在北京已开了三家分店，月纯收入达到了10多万元。她告诉记者，她的下一个目标是：逐步在北京各地设立分店，然后向全国发展……
鲜花在我们生活中处处可见，刘平艳却以独到的眼光，将鲜花的种种用处发掘到极致。她的成功给了我们一个启示：创业，并不一定就要做高科技，其实在我们日常生活中的平常事物中就潜藏着商机。我们平时应处处留心观察生活，发现“冷门”缝隙，就应抢先一步，将其付诸实现。在市场竞争趋于白热化的今天，抢“鲜”经营，才能迅速实现自己的创富梦想。
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