>>> 2006年第7期
吃菠菜可防骨折等
作者：佚名
影响，采用吃钙片的办法来防治骨质疏松。山东省千佛山医院内分泌科康永红博士提醒，单纯吃钙片对防治老年人骨质疏松效果不大，补钙最重要的是食补。
康博土说，滥用钙剂产品可能导致比较严重的后果。她说，老年人补钙最重要的是食物调理，药物只能作为辅助。多吃牛奶、鱼类、木耳、豆腐等含钙、蛋白质丰富的食物，多晒太阳促进维生素D合成增加，适当户外进行活动等，都可改善骨骼的血液供应，增加骨密度。老年人应慎用影响骨质代谢的药物。如吃钙片，须用其他药物或营养素促进钙吸收。
摘自《生活日报》
中药塞鼻祛头痛
川芎、白芷、炙远志各50克，冰片7克。先把前三味药用瓦片焙干，再加入冰片研为粉末装入瓶内，然后用蜡封住瓶盖备用。用时取细纱布1小块；包少许药末塞入鼻孔，左侧头痛塞右鼻孔，右侧头痛塞左鼻孔，一般15分钟即能解除痛苦。
摘自《求医问药》
别把脚肿不当事
脚肿是老人常见的一种现象，不少还是疾病的预兆，因此要认真对待。
老年人脚肿主要有5种情况：
全身性疾病引发的脚肿 患有心脏病、心功能减退以及肾脏疾病的老年人，多有脚肿的现象。此外，钠盐摄人过多、用药不当，以及因局部感染，如脚气病等引发的脚肿，在老年人中也较为常见。
下腔静脉性脚肿 多由于老人进食少，且消化功能减弱引起。
功能性脚肿 可持续数年，且至今原因不明。
特发性脚肿 多见于老年女性，可能与内分泌代谢异常有关。
老人出现脚肿，应先去医院检查，找出原因，从而对症下药。如果伴有剧烈疼痛，应该去骨科检查；如果脸部也有肿胀，就要去肾内科检查；如果伴有心慌、气喘、憋气，该去心内科检查；若其他症状不明显，应该去老年科检查。
摘自《健康人报》
常吃花生瓜子少得胆结石
哈佛医学院的一个研究小组对43 823例中年男性进行了12年的随访调查发现，每周吃花生或一些坚果类食物的男性与从不吃或很少吃的男性相比，发生胆结石的危险要降低30％。
其实，经常吃其他坚果比如瓜子、松子、核桃等，也可以起到类似的作用。
在哈佛医学院的另一项研究中，研究人员对80 718例中年女性进行了20的随访调查，在调查过程中有7 831例接受了胆囊切除术，对被调查者的饮食情况进行详细分析后发现，每周吃花生140克以上的女性与从不吃或很少吃花生的女性相比，其接受胆囊切除术的概率要降低20％。
大部分胆结石是胆固醇性结石，当体内脂类代谢异常时，胆汁中的胆固醇、胆汁酸和卵磷脂比例会失去平衡，胆固醇就会结晶形成结石。而花生等坚果对胆结石的预防作用，可能正是源于它们具有调节脂类代谢的功能。
摘自《健康时报》
体弱者最好别选用磁疗
不同体质的人或人体的不同部位，能接受磁疗的以及所接受磁疗的强度是有所不同的。体质虚弱的病人，长期使用磁疗或磁疗强度过高，会出现各种副作用，如心慌、乏力、头晕、恶心，等等。
小剂量磁疗用于治疗高血压、神经衰弱等疾病比较适宜；中剂量磁疗治疗盆腔炎、宫体炎、附件炎、不孕症等效果显著；大剂量磁疗对疼痛性疾病疗效较为明显，但副作用大，要慎用。
因此，病人在使用磁疗或磁疗保健品前要征求医生的意见。另外，体内植入心脏起搏器的病人应禁止使用；体内存有金属异物者，应当少用或不用磁疗保健品；孕产妇应尽量不要使用磁疗及磁性用品，以免影响胎儿的正常发育。
摘自《健康时报》
盘腿久坐招致“拖拉脚”
李师傅酷爱下棋，常与人捉对厮杀。一日在街上溜达，偶遇棋友老陈，两人退休后很少见面，今日相见自然要杀上一盘。于是就近找一僻静之处，掏出随身携带的棋盘，摆上棋子，席地盘腿而坐，拼杀起来。那真是棋逢对手，两人直杀到红日西沉。李师傅欲站起时，才觉得两腿发麻，两脚也好像不听使唤了，但并未在意。谁知第二天起床后，他发现右腿麻木，走路抬不起来，忙去医院拍片、化验、做CT，结果一切正常，诊断为腓总神经麻痹。医生告诉李师傅，此病是他盘腿久坐而致。
腓总神经麻痹，俗称“拖拉脚”，多发生于中老年人。腓总神经位于小腿外侧，是小腿外侧的运动神经，也是小腿、足背的主要感觉神经。其位置表浅，紧贴骨头，因此易受损伤。当长时间盘腿或下蹲时，膝关节过度屈曲，腓总神经受牵拉或被压于较硬的腓骨上，再加上下蹲或盘腿坐时小腿血液循环不良，供血不足，使腓总神经受损，出现感觉和运动障碍。
“拖拉脚”是完全可以预防的。老年人在日常生活中不要长时间盘腿坐和下蹲，要经常变换姿势，在蹲坐一段时间后，应站起活动一下肢体，改善下肢血液循环，缓解神经受压状况。
摘自《大河报》
自查腰椎间盘突出
1．在急性扭伤后，是否跛行；走路时一手扶腰或患侧；下肢怕负重，而呈一跳一跳的步态；喜欢身体前倾，臀部凸向一侧。 2．轻轻咳嗽一声或数声，腰痛是否加重。 3．仰卧位休息后，疼痛仍不能缓解；在左侧卧位、弯腰屈髋、屈膝时，看看疼痛症状能否缓解。 4．仰卧位，用手轻轻触后腰部、腰椎正中及两侧，检查是否有明显的压缩。
5．仰卧位，然后坐起，观察自己下肢是否因疼痛而使膝关节屈曲。
6．仰卧位，患侧膝关节伸直，并将患肢抬高，观察是否因疼痛而使高度受到限制。
以上自我检查方法，一般有一项答是的话，就有患腰椎间盘突出的可能。
摘自《健康必读》
哪些蔬菜不适合做凉菜
生吃最好选有机蔬菜 天气炎热，面对新鲜脆嫩的蔬菜，许多人会选择生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、大白菜等。
菜花、竹笋吃前要焯一下 焯一下再吃的蔬菜分以下几类：一类是十字花科蔬菜，如西兰花、菜花等，这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好，其中丰富的纤维素也更容易消化。第二类是含草酸较多的蔬菜，如菠菜、竹笋、茭白等，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。因此，凉拌前一定要用开水焯一下，除去其中大部分草酸。第三类是芥菜类蔬菜，如大头菜等，它们含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。第四类是马齿苋等野菜，焯一下能彻底去除尘土和小虫，又可防止过敏。此外，莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水烫一下再吃，这样更卫生，也不会影响口感和营养含量。
当然，并不是所有蔬菜都可以用来做凉拌菜，含淀粉的蔬菜，如土豆、芋头、山药等必须熟吃，否则其中的淀粉粒不破裂，人体无法消化。扁豆含有大量的皂苷和红细胞凝结素，食用时若没有熟透，会引发中