>>> 2005年第10期

我的“拿手饭”

作者：魏信德

　　在电视上烹饪节目看得多了，越来越觉得烹饪不仅是一门学问，而且还是一行十分精湛、细致的行当，需十分的细心，粗枝大叶十有八九会砸锅。就拿中央电视台满汉全席擂台赛来说，上场的大师傅可以说是既胆大包天，又心细如丝，经他们精心制作的佳肴一件件都是艺术品，别说吃，就是看，也十分地赏心悦目，粗心的人是绝对达不到如此“火候”，如此境界的。

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