>>> 2008年第8期

第五届中国（上海）国际餐饮博览会１１月举办

作者：庄　健

　　今年11月27日至30日，中国饭店协会、上海餐饮行业协会和上海光大会展中心将在上海联合举办第五届中国（上海）国际餐饮博览会。本届餐博会开幕之日，距上海世博会只有515天，这将是餐饮行业紧锣密鼓迎接世博，烹制美味佳肴服务世博，锤炼队伍进军世博的一次盛会，也是世博餐饮实质性启动的总动员。
　　本届餐博会主要内容和特点有：
　　1、举办第二届中国品牌餐饮投资促进大会，重点围绕餐饮业投资商机、餐饮投资成功案例、餐饮与商业地产等专题，是业内专业人士了解和分享国内外餐饮品牌投资成功经验的极佳渠道。
　　2、举办2008中国餐饮业技能大赛和长三角地区诸城市厨艺技能擂台赛，中华名厨演示会将吸引顶级烹饪大师前来现场献艺。这是全国餐饮界厨艺技能交流的一次盛会，更是中华美食源远流长、海派美食海纳百川的集中体现。
　　3、世博餐饮的练兵和动员。主要是发动餐馆挖掘和创新一批菜肴小吃到世博舞台亮相，诠释中华美食的独特魅力。还要努力学习和借鉴奥运会的供餐模式和品种，以飨中外嘉宾。
　　第九届中国美食节暨第七届国际美食博览会也将同期同地举办，同行大开眼界，百姓大饱口福。