| 除藏族、汉族外，西藏还有门巴族、珞巴族、夏尔巴人和僜人等。他们 与藏族一道，共同创造了西藏的文化。
他们的生活习俗，除与藏族相同者外，还有自己独特之处。
第一节门巴族食风
门巴族有 7475 人，主要分布在以达旺为中心的门隅地区，还有少数散居 在墨脱、米林、林芝及错那地区。
那里气候温和湿润。农区盛产荞麦、玉米、水稻、旱稻、棉花等，一年 两熟；还种植茶树、烟草、苹果、桃子、梨、芭蕉等。牧区与藏族同，生产 生活的主要资料是牛羊。住房多半是木石结构的二三层小楼，上层住人，做 仓库，下层关圈牲畜、堆柴草。卧室内不设床，人睡在地板上，铺粗毛毯或 兽皮，和衣而睡。门巴族不分男女，都喜欢穿绛红色氆氇长袍，头戴褐色顶、 桔黄边、前边留有缺口的小帽，也有戴黑色毡帽的。妇女腰束白围裙，戴耳 环、项链、手镯。门巴族饮食习惯为一日三餐，喜食荞麦饼或玉米面饼，蘸 辣椒水吃，也兼或吃糌粑喝酥油茶。食牛羊肉，也吃猪肉和野味，尤嗜食熏 制的肉。
第二节 珞巴族食风
珞巴族总人口约 30 万，绝大部分居住在非法的“麦克马洪线”以南的珞 瑜地区，一部分散居在察隅、米林、墨脱、隆子、朗县等地。这里气候温和， 物产丰富，风光秀美。但在解放前，其生产方式还停留在原始的刀耕火种阶 段。人们用大刀砍倒树木，放火烧荒，再用木犁开沟，撒上玉米、青棵、豌 豆种子，就等秋后收成。用这样的耕作方法在一块地里连续耕种三年，然后 放弃，再去新的地块上烧荒种植。除农业外，珞巴族还以畜牧和渔猎为业。 现在农业有了较大的发展，刀耕火种已为精耕细作取代。作物除玉米、青稞 外，还种水稻、棉花等。
珞巴族男子头戴藤条编成的圆帽，帽后连着一块扇形熊皮，一直披到肩 上，双耳吊着竹环；身穿短袖上衣，用羊皮做成，长到脐部；脖子上挂着串 珠（有木制的、骨制的和玉石玛瑙制的）；背披一件蓑衣，肩挎弓，腰挂长 刀和箭筒；穿短裤，蹬草鞋。女子脖子上挂六七串至十多串各色串珠，梳长 辫子，辫子上佩带两个圆铜片；上穿长袖褂，外套深色坎肩；下穿短裙，裙 上镶着铜片，走起路来叮 作响。珞巴族原分为几个不同的部落。居住在雅 鲁藏布江两岸的一支，自称“莫王洛人”；住在东部一带的，自称“莫邦洛 人”；居住在南伊山谷地带的，自称“博嘎尔”、“涅崩人”。过去，珞巴 人被赶到深山老林里，备受领主歧视，被污称为“野生动物”、“脏人”。 他们没有人身自由，行动受到种种禁忌。比如不准穿鞋，不准穿裤子，不准 下山到台地种庄稼，不准与藏族通婚，等等。他们还被当作会说话的动物， 被主人随意买卖、转让、陪嫁、屠杀。在旧社会，珞巴被污称为“啰巴”（意 为“野蛮人”）；新社会，改“啰巴”为“珞巴（意为南方人）”，并被国 家确认为一个民族。从此珞巴族开始了自己的新生活。
珞巴族喜欢吃玉米食品、糌粑和未熟透的肉类食品。吃辣椒、马铃薯、 萝卜、白菜等蔬菜。喝酥油茶，嗜酒。
居住在偏僻山村的珞巴人习惯用石锅煮饭、烧水和做菜。石锅烧饭慢， 但居民不乏烧柴。用石锅煮麦粥，吃起来特别香。
珞巴人十分好客，招待客人的饭菜茶酒，客人都要吃完喝干，这才算尊 重他们。不过，在客人吃喝之前，主人总要先尝第一口，表示内中无毒。这 种习惯，与过去长期防范外侮养成的心理意识有关。如今，只表示对朋友的 忠诚热情。
第三节僜人食风
人人口约万余，绝大部分居住在横断山脉南端、桑昂曲河两岸的原始森 林里，即被誉为“西藏江南”的察隅地区。在察隅西南的所谓“麦克马洪线” 以南也有散居的。由于交通不便，僜人过去极少与外界往来，生活很苦。秋 冬季节，砍树开荒，用尖木棒戳土点种，用树杈做木勾松土，地里也不知施 肥，完全靠天吃饭。粮食不足，就靠采集野果和打猎来补充。男人射猎，女 人捕捉山鼠、山雀，所获猎物大家均分。
解放后，政府把他们陆续接下山来，在河畔平坝修建了一个个僜人新村。 僜人有了第一代文化人，县、区、乡各级政府机关都有僜人担任领导职务。 如今，僜人农业一改旧貌，普遍采用新式农具种植玉米、青棵、谷子、稻子， 还学会了种植蔬菜。他们引进各兄弟民族的生活方式，一日三餐，主食副食 兼备，家家酒肉常有。僜人的服饰、风俗、信仰颇为奇特。女子喜穿黑色上 衣、花布裙，耳戴喇叭形银质大耳环。男子头盘黑布，身着无袖长褂。有语 言，无文字。人们信仰原始巫教，遇有生老病死，要杀牲送鬼。随着生产和 文教卫生事业的发展，杀牲送鬼的已经大大减少。
第四节 夏尔巴人食风
夏尔巴人是藏语“东方人”的意思。居住在樟木、绒辖、吉塘等地的有 一千余人。他们与尼泊尔国索罗昆布地区的夏尔巴人同种同族，山水相连， 来往频繁。据夏尔巴人自己说，大概在汉代时，夏尔巴人的祖先从东方迁来。 说是在一次战争中，有一支队伍败退到四川巴塘地方。后来其中一部分逃到 日喀则地区，与当地土著民族结合，繁衍至今天。夏尔巴人以自己原是东方 人而自豪。
夏尔巴人的经济生活以农业为主，兼营牧、副业。他们在山坡上种植玉 米、小麦、青稞、油菜和果树，到深山里放牧牛羊，同时从事养猪、养鸡、 采集和狩猎活动。
夏尔巴人的饮食是一日三餐，或稀或干，或米或面，兼食蔬菜水果，嗜 食酒肉。食肉上无禁忌，除牛、羊、猪肉外，家禽走兽，均在可食之列。
夏尔巴人有语言，无文字，通行藏文，信仰藏传佛教宁玛派。夏尔巴人 男子穿高领斜襟衬衫，外罩白氆氇坎肩，下着长裤。女子穿对襟衬衣，花布 裙，裙外系又长又宽的腰带，头发散披肩后。夏尔巴人性格粗犷豁达，为人 淳朴，能歌善舞，常以歌舞迎客，以用酒肉飨客为快事。
| 