首页 -> 2007年第1期
吃零食好不好
作者：黄雪梅
零食包装随处见，公园顷刻换“新”颜。一次春游，我校师生来到了美丽的逸趣园，开始我们还陶醉在美景之中。可是不多久，便看到荷花池里、假山上、凉亭内到处都是各种零食包装，刚刚还如美丽少女的公园顷刻间已满身污垢，这怎能叫我们不痛心？眼看整个春游活动成了吃零食大赛，学生们还把公园当作一个大垃圾箱，我们这些当老师的能不羞愧吗？分析一下，这些学生身上的问题可真不少：爱攀比、环保意识差、卫生习惯不好……
共同现象：许多学生吃零食开销大，爱攀比，给家庭带来一定的经济负担。吃完零食后随手乱扔者多，自觉扔进垃圾箱者少，看到地上有零食包装，主动捡起来的更少。
综合分析：生活水平提高，一般家庭都有条件满足孩子吃零食的需求；由于大部分孩子是独生子女，家长往往对他们宠爱有加，很少让他们参加劳动，哪怕自己的事也做得少，造成思想简单，做事不顾后果、不顾他人和公共利益，从而形成不文明的环境卫生习惯，不利于学生的身心发展。心理上，长期被长辈所娇惯，思想上浮躁、幼稚，不能反思自己的行为，厌倦老师家长的说教，有一定的逆反心理，加大了思想品德教育难度。如果简单地批评孩子，结果怎样呢？孩子只能得到一个概念——我这样做是错误的。可是，这个概念是强加给它的，是否定的、负面的，孩子的心灵中没有得到正面的滋养和提升。如何真正深入孩子内心，用什么从根本上说服他们，使思想教育成为学生乐于接受的体验？如何把坏事变成一次教育的契机？
决定：利用网络和其他各种资源让孩子自己去发现有关零食的科学知识、零食与健康、环保的关系，利用开展生活调查、辩论会活动达到自育，并在活动过程中使其得到更多感受，更多收获。
设计理念
1．运用英特尔未来教育的先进理念（以学生为中心、任务驱动、资源共享、协作学习等）融入课堂中，融入学生的探究活动中，努力做到把学习的主动权完全交给学生。学生从任务驱动，到自觉的通过网络搜索、调查研究、数据统计、制作演示文稿和同学共享，与教师交流，最后得出结论，这一系列过程都是学生自己独立或与同学合作完成。老师只是他们的辅助者或合作伙伴。
2．本次综合实践活动学生围绕“吃零食好不好”这个话题开展研究性学习，在研究过程中，信息技术已经内化成资源、手段、媒介的角色，有利于培养学生的“信息素养”、创新精神和实践能力。
活动目标
1．知识与技能。
（1）上网查找零食的相关知识，深入生活调查小学生的吃零食习惯，了解吃零食的利弊。
（2）培养学生收集信息、选择信息、整理信息的能力及学习相关学科知识的综合能力。
2．过程与方法。
指导学生围绕问题开展研究性学习，培养学生生疑、质疑、探疑、解疑，从而再生疑的能力；引导学生运用各种手段去收集、查找、选择、组合信息，让学生体验合作学习、网络探究的快乐。使学生在自主解决自己提出的问题过程中体现自我效能感。
3．情感态度价值观。
培养学生对感兴趣的问题有自己独特的感受和想法，并乐于与人交流；学会客观地分析和辨证地思考，养成敢于发表自己见解的意识，并在此基础上形成对吃零食问题的独特的看法。
资料来源
1．上网查询。
河北科普
中华美食品有限公司 : http://www.huame-ifood.com/
天虎美食网: http://www.tfol.com
零食故事 http://www.lingshigushi.com
谈零食 http://starsshining.myetang.com/
零食与健康http://www.china-dr.com/
快乐饮食网 http://www.k1365.com/>
经典零食 http://hzx973.xiloo.com
2．生活调查。
沿湖路小学五（5）班吃零食情况调查（建议男、女生分开统计）
2．1调查表。
2．2调查内容。
24-2
学习流程
1．任务驱动 ——资料收集与整理。
时间：二周
形式：自主探究或合作探究
步骤：搜集信息——处理加工信息——制作幻灯片或网站，撰写发言稿。
具体要求：A．选择你关心的问题，确定一个主题。1）零食的好处；2）零食的危害；3）我们吃零食应该注意的问题（可以从零食与健康、零食与环保、零食与文化等方面进行思考）。B．学会通过网络、书籍及生活调查等途径查找搜集你需要的资料，通过选择，归纳成你需要的内容。C．试着将你查找资料、学习写作的过程以演示文稿、网站的形式展示出来，以便和同伴们交流。
2．交流讨论——培养各种能力。
时间：一课时
（1）自主探讨。
师：什么是零食？零食指的是在一日三顿正餐以外所吃的食物。目前，市场上的零食品种越来越多，且花样不断翻新，几乎每个同学都喜欢吃。那么，吃零食到底好不好呢？
生1：吃零食不好。因为吃零食会让我们发胖。
生2：不对。不是所有的零食都让我们发胖。 比如：松籽仁和花生、黄豆等是有益减肥的零食。新出来的一种减肥雪糕还可以预防发胖。
生3：我认为吃零食好。我从网上看到一篇文章说吃零食可以养颜。例如：酸梅当零食能抗衰老；柑橘、橙子等含维生素C能减慢黑色素的形成，增白皮肤。常吃芝麻糊能令人头发乌黑发亮。
生4：吃零食的害处很大！零食会让我们没有食欲，营养不良。
生5：我不同意他的看法。有的零食也可以开胃；有的零食有助于健康。专家认为，吃些巧克力可以长寿，常吃苹果可以防肺癌。
师：看来，有些零食对我们的身体健康是有利的。那么，哪些零食能多吃，哪些零食须少吃呢？
生1：市场上销售的果冻基本不含果汁，它的甜味来自精制的糖，而香味则来自人工香精。果脯、蜜饯这些食品在加工过程中，所含的维生素C基本被破坏，而用纯度较高的白砂糖进行加工。吃这么多的糖，是没有好处的。
生2：高脂肪、高热量和高糖份的零食是健康的三大敌人。
生3：我们应该吃健康零食。
师：那什么是健康零食？
生：现在国际上将低糖、低脂肪、低胆固醇、高蛋白作为健康食品的标志。对健康的零食而言，低糖、低脂肪、低卡路里、低胆固醇、不含化学添加剂（如人工色素、防腐剂、味精等）是其所必备的条件。
师：同学们知道的真多！看来吃零食要有挑选的吃。不光要吃健康食品，还要根据自己的年龄、身体状况等来选择。
生1：老年人的消化系统功能减退，每餐吃得太饱，肠胃就难以消化吸收，相反会成为负担，出现消化不良等症状。如果每餐吃七成或八成饱，在两餐之间感到饿了，吃一点易消化、富于营养的零食，既保证老年人的正常营养需要，又不会给胃肠造成过重负担。
生2：高血压病人多喝西瓜汁可以降压。
生3：我认为应合理安排食用时间，一般在上午九十点钟和下午三四点适量吃些“零食”，既能防止饥饿，又能增加营养。
师：刚才同学们从零食与健康方面谈了“吃零食好不好”这个问题，我们还可以从其它方面进行思考。
生1：我们还可以从零食与环保方面来想。我认为吃零食污染环境。
生2：如果养成好的习惯就不会污染环境。
师：我们来看一看我们班同学吃零食的情况，好吗？上周我们班有些同学做了调查并制作了统计图。请这几位同学来展示一下作品。
（2）联系实际。
调查小组的同学一边演示幻灯片一边讲解。
在哪儿买零食
生： 从调查中我们可以看出二点：
首先，在商场和在小摊买的人较多，总之我们不能买三无产品和在不正规的单位买。以后我们也要少买点零食，不要把钱花在零食上。
其次，我们吃完零食后要把塑料袋丢入垃圾桶里，不要乱扔；在学校里，看到地上有零食包装，应当捡起来放进垃圾筒。
师：同学们，从统计图中，我们对自己班上吃零食情况有了一个大致的了解。再仔细看一看上面的数据，你又有怎样的想法呢？
生1：我班每月吃零食开支太大，竟然有6位同学达到100元以上，必然给父母带来一定的经济压力。我认为应适当节制。
师：是啊！我们从小要养成节约的好习惯。
生2：从图中看出，85%的同学喜欢吃零食，但卫生习惯不好。
师：对！我们不仅要注意个人卫生，还要注意环境卫生。老师希望你们个个都当保护环境的小卫士，愿意吗？
生：愿意！（回答响亮）
（3）落实行动。
师：今后你会怎么做？
生1：我要写文章，告诉同学和朋友哪些是健康的零食，哪些不是。让他们吃健康、卫生的零食。
生2：我会画些宣传画，提醒大家吃完零食后要注意保洁。
生3：我会写些零食广告，让人们通过读广告，知道哪些零食适合他，哪些不适合。
生4：我要改变零食的包装，不光让它美丽，更要有益环保。
（4）拓展延伸。
师述：你能对你的家人、亲戚朋友、老师同学就吃零食问题提一些合理的建议吗？将自己的学习成果输入留言板，并把自己对吃零食的看法写一份优秀的论文。如果你还想了解关于零食的其它知识，以后我们可以利用网络得到更多的内容。
（5）小结：
师述：这次活动后，相信同学们能爱护环境，并养成健康的吃零食的习惯。老师更希望同学们以这个活动为新的起点，努力学习，不断探索创新，以认真求实的研究态度，长大在各个领域做出自己贡献！